I fiori di zucchina fritti. Quelli classici, in purezza, e quelli con l'aggiunta al loro interno di mozzarella e acciuga sotto sale. Li adoro. Un perfetto contrasto di sapori e consistenze. Cibi così sanno proprio di estate. E ingredienti così erano perfetti per la mia seconda piadina per Vamos a la Piada . Le varie tipologie di piadine, come detto nel precedente post sono tantissime e ogni farcitura può essere abbianata a quella più adatta. Ho scelto questa volta una piadina all' olio extravergine di oliva , perchè trovo stia a meraviglia con gli ingredienti che ho deciso di inserire al suo interno. E' fresca, saporita e profuma di fiori. Ingredienti: 1 Piadina all'olio extravergine di oliva 100 gr di mozzarella di bufala 3 fiori di zucchina 3 filetti di acciuga sotto sale puliti e diliscati Procedimento: Preparare la piadina scaldandola su ciascuna lato per 60 secondi utilizzando un testo o una padella antiaderente. Tagliare a...