Ci sono abbinamenti che non ho in coraggio di provare, sfumature e accostamenti che non immaginerei mai assemblati in una ricetta. Ma c'è chi li fa, e chi me li fa provare, per fortuna! E' il caso di questa insalata, tratta dal libro MARMELADE – A BITTERSWEET COOKBOOK di Sarah Randell e proposta, assieme a molte altre, nel Club del 27, come tema di questo mese . Li libro parte con una carrellata di marmellate, il più agrumate, e poi abbina queste ultime a dei golosi piatti, sia dolci che salati, cosa che io mai avrei lontanamente pensato. Per questo motivo la ricetta scelta è salata, per provare abbinamenti insoliti e accostamenti azzardati. Che dire, sono rimasta a bocca aperta... Forse aspettando ancora qualche forchettata di questa coloratissima insalata! MARMELLATA DI  ARANCE AMARE DI  SIVIGLIA Ingredienti:  Ingredienti  per  circa  7  vasi  da  340  g  1kg  di  arance  amare  Il succo di g...

I panini farciti con "le peggio cose" sono i nostri piatti preferiti. Ci piace mangiarli davanti alla tv, sbrodolandoci guardando un bel film. Quando ho scoperto il tema della sfida dell'MTChallenge , inizialmente sono andata in crisi, essendo io una non amante degli alcolici. Poi però ho deciso di studiare le tecniche, di fare mie certe preparazioni e così ecco l'idea. Ringrazio Giulia , vincitrice della scorsa sfida, per averci messe alla prova, e ringrazio i l suo post , per averci aperto un mondo sulla cucina alcolica. La mia scelta? Se dovevo buttarmi, dovevo farlo con un grande classico, quindi ho scelto il Negroni. Come l'ho usato? Essendo il Gin a base di ginepro ho pensato di abbinarlo a una carne di maiale... Pronta per essere buttata in un morbido panino! Il Negroni: 1 parte di Gin 1 parte di Vermouth 1 parte di Bitter  Arancio Pulled pork al Negroni e Coleslaw: Ricetta base pulled pork: 2 cucchiai di zucchero d...

Ci stiamo avvicinando all'estate. Le temperature lentamente si stanno alzando, e qui le spiaggia si stanno riempiendo di turisti e non in cerca della tintarella. E anche i piatti si fanno più leggeri, colorati e... Freddi. Quindi per questo mese anche il club del 27 non poteva essere da meno, proponendo legato al tema Rolls della sfida del mese una riscoperta delle insalate, tutte sviluppate ai tempi della​ Cesar Salad che ha visto poi nascere il libro Insalate da Tiffany . La mia scelta è caduta sui dakos, sfiziose paximadia di pane duro, simili alle nostre Friselle, condite con un'insalata di pomodori, olive e feta. Da parte mia l'unica modifica è stata l'aggiunta di un cipollotto e la modifica del formaggio: ho optato per un quartirolo, molto simile alla feta greca. Dakos(Friselle cretesi tratto dal blog la cucina greca) Ingredienti 1 frisella integrale 1 pomodoro maturo (dimensione piccolo/medio) 30 g di Feta (noi Quartirolo) 1 pizzico di origa...