A volte sono proprio le cose più semplici a metterci in difficoltà. A volte sono le cose che ad altri sembrano una sciocchezza a metterci in crisi. Altre cose invece ci riescono con naturalezza, cose che magari agli occhi degli altri appaiono straordinarie.
La tecnica, la manualità, l'esperienza. Di solito è uno o più di questi fattori a fare la differenza.
Questa pasta per me è sempre stata per me un po' un cruccio: Pasta cacio e pepe, una ricetta che certamente si colloca tra le più semplici per ciò che riguarda gli ingredienti. Essa infatti prevede unicamente pecorino e pepe, entrambi di ottima qualità.
Eppure nella sua semplicità questa pasta ha sempre rappresentato un duro scoglio.
Così quando nel Club del 27 è stato svelato il tema di questo mese, le paste della tradizione, quelle tipiche, regionali, quelle che vivono da secoli, tra tutte io ho scelto lei, ciò che per me è sempre stata una ricetta "mai riuscita".
Ripresi i consigli di Mapi ho acquistato quei pochi ma f…
La tecnica, la manualità, l'esperienza. Di solito è uno o più di questi fattori a fare la differenza.
Questa pasta per me è sempre stata per me un po' un cruccio: Pasta cacio e pepe, una ricetta che certamente si colloca tra le più semplici per ciò che riguarda gli ingredienti. Essa infatti prevede unicamente pecorino e pepe, entrambi di ottima qualità.
Eppure nella sua semplicità questa pasta ha sempre rappresentato un duro scoglio.
Così quando nel Club del 27 è stato svelato il tema di questo mese, le paste della tradizione, quelle tipiche, regionali, quelle che vivono da secoli, tra tutte io ho scelto lei, ciò che per me è sempre stata una ricetta "mai riuscita".
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