Chi mi conosce sa che potrei vivere di sole colazioni.
Quando i medici dicono che é il pasto più importante della giornata, io vi credo fermamente: zucchero, marmellata, burro e cioccolato sono i miei migliori amici.
Adoro preparare tutto ben disposto la sera prima per avere ad attendermi al mattino un bellissima tavola, ricca di torte fatte in casa e biscottini homemade.
Penso sia il modo migliore per dare il buongiorno e dimostrare affetto ed attenzione a tutta la famiglia e trovo sia essenziale partire con l'energia giusta per affrontare al meglio tutta la giornata.
Un bel succo di frutta, una tazza di latte caldo e il profumo del caffè mentre esce dalla caffettiera con il suo tipico rumore.
Se poi non c'è fretta amo dilungarmi in questo rito..
Questa volte, complici i sapori dell'autunno e tanti albumi da smaltire, ho deciso di fare una Torta al cioccolato con mandorle e arancia.
Ingredienti:
200 gr cioccolato con mandorle
8 albumi
150 gr burro
150 gr zucchero
50 gr fecola di patate
75 gr farina
50 gr cacao amaro
1 cucchiaino di lievito per dolci
la buccia di un'arancia grattuggiata
Esecuzione:
Sciogliere a bagno maria o nel microonde il cioccolato con il burro e lasciare raffreddare.
Montare a neve ferma gli albumi con lo zucchero.
Aggiungere la farina, il lievito e la fecola secacciati mescolando dal basso verso l'alto..
Aggiungere il cacao setacciato continuando a mescolare come fatto precedentemente.
Aggiungere il cioccolato sciolto con il burro.
Versare in una tortiera imburrata ed infarinata e livillare il composto.
Infornare a 180° per 20-30 minuti.
Lascaire raffreddare e decorare con riccioli di arancia e zucchero a velo.
Con questa ricetta partecipo al Contest Le personalità in cucina di Pentagrammi di Farina
Ciao. Anche io amo molto questo genere di colazioni, con la tavola ben apparecchiata con tovagliette carine, piattini e tazzine eleganti o magari buffi, con ogni ben di Dio, soprattutto dolci fragranti e rustici come questa torta. Solo che poi mi ritrovo a far tutto di corsa, con marito e figlio che ringhiano cose inarticolate ancora mezzi addormentati, e io che non riesco a ingoiare più di due biscotti e una tazza di te. Però potrei sempre organizzarmi per una seconda colazione, dopotutto i nutrizionisti non dicono anche che bisogna spezzare la mattinata con uno spuntino. Dici che mezza torta vale come spuntino? ;-)
RispondiEliminaBella la ricetta con gli albumi, ottimo metodo per utilizzarli. Brava.
Eh, hai ragione, in settimana é più difficoltoso, ma io di solto mi organizzo preparando dolcetti nel w.e. che durano più o meno tutta la settimana...
EliminaGiusto, mezza torta a metà mattina mi sembra un ottimo spezza fame! ;P
Ragazze, ho un problema...voglio questa torta...subito!!!! Vengo a fare colazione da voi....e poi che brava che prepari la tavola la sera per la colazione della mattina...io non ci riesco mai e trangugio il caffelatte in un sorso....lo che sbaglio!!!! torta spettacolare...bravissime come sempre e grazie di passare sempre da me, quando io invece sono latitante!!! vi abbraccio forte!
RispondiEliminaFacciamo che tu porti la tua Angel cake e ci facciamo una colazione magica?!
Eliminacosì abbiamo sia cioccolato che non...!
E' sempre un piacere quando vieni a trovarci, la prossima volta metto una tovaglietta per la colazione anche per te!
Smack
..io mi unisco a voi e alla vostra tavola imbandita..sapete bene quanto sia fanatica della colazione e dei suoi riti quindi mi avete stregata con questa torta :-P Bravissimeeee
RispondiEliminaVieni, vieni... Noi ti aspettiamo a braccia aperte!
EliminaUn abbraccio!