I sogni son desideri... E semifreddo al tiramisù!

I sogni son desideri...

Di felicità...

Nel sogno non hai pensieri, ti esprimi con sincerità...

Se hai fede chissà che un giorno
La sorte non ti arriderà.
Tu sogna e spera fermamente
Dimentica il presente
E il sogno realtà diverrà.
(Cenerentola)

Già, che belli i sogni...

Io sono un'eterna sognatrice, vivo in un mondo fatto di sentimenti, emozioni e cuore..

Sono un'eterna bambina, perennemente guidata dal cuore...

E' bello sognare, é il mio modo di rasserenare le giornate.. e se hai fede chissà se un giorno...

Il sogno realtà diverrà...

E con questa sfumatura sognatrice vi regalo un dolce sfumato anch'esso..

Ma da una spolverata di cacao...

E' la versione gelata del mio tiramisù che già trovate qui,

ho solo aggiunto un po' di panna in sostituzione a una parte di uova e un po' più di zucchero..!

Semifreddo al tiramisù

Ingredienti:

3 uova

250 gr mascarpone

100 gr zucchero

250 ml panna

caffé e marsala (un bicchierino per tipo) + un cucchiaino di zucchero

savoiardi o biscotti a piacere

Esecuzione:

Montare i tuorli con 50 gr di zucchero

aggiungervi il mascarpone e gli albumi montati a neve;

a parte montare la panna con altrettanti grammi di zucchero e unire al precedente composto.

Disporre metà del composto in uno stampo da plumcake o da gelato,

bagnare i biscotti nella bagna di caffé e marsala e disporli interi sul precedente strato.

Terminare con il restante composto e altri biscotti bagnati nel caffé.

Tenere in freezer per una notte.

Trascorso questo tempo ribaltare lo stampo su un piatto da portata(per staccarlo meglio si può mettere un po' di pellicola sul fondo dello stampo prima di iniziare la preparazione) e cospargere con abbondante cacao amaro.

Il pollo ripieno del nostro Natale per l'MTChallenge n°51

Eh si, avete letto bene, questa ricetta ha un significato per noi ben preciso. Il primo Natale nella nuova casa di Marta. Questa ricetta é stata infatti inventata e realizzata da mio cognato per il pranzo di Natale in cui vi erano tutte le famiglie al completo nella loro casetta. E' stata una standing ovation.. Inutile dirlo.. Mio cognato nella cottura delle carni si difende proprio bene e quando é uscita la ricetta per la sfida N° 51 dell'MTChallenge ovvio che sono corsa da lui: Il pollo disossato e ripieno! Grazie quindi a Patrizia , vincitrice della scorsa sfida, proprietaria del blog Andante con gusto , perché io non avevo mai disossato nemmeno un semplice pezzo di carne.. In questo caso invece ho provato io stessa la tecnica, imparando tantissime cose! Purtroppo non ho letto il "Filo Diretto" e quindi non ho potuto eseguire il disossamento da chiuso, cosa che invece poteva essere fatta e che mio cognato sa fare molto bene, spero di poter riusc...

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MTChallenge e La forma dell'acqua

Quando ho letto il tema del nuovo MTChallenge (per me il primo, ma le sfide sono arrivate a quota 43!) ho pensato subito a "lui".. Alla sua serie infinita di investigazioni, racconti e al suo dialetto, a me tanto familiare.. Sì perché anche i miei nonni sono siciliani, e leggere i suoi libri, in siciliano "stretto" per me non é mai stato difficile, ma anzi, risuonavano nelle mie occhie come raccontati da un lontano parente.. Avete capito di chi parlo? Eh già, le avventure di Montalbano ed in particolare il primo libro della serie, "La forma dell'acqua" di Andrea Camilleri, é stato il primo testo letterario che mi é saltato alla mente leggendo il regolamento della nuova sfida mensile dell'MTC. E vagando con la mente nei territori siciliani ho subito scelto il mio muffin... Un omaggio alle mie origine materne e un omaggio ad un grande scrittore, Andrea Camilleri, che con i suoi libri e il dialetto di questa fantastica isola, ha po...

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Zuppa inglese nell'uovo

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