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Colazione nel weekend, coccolarsi un po': Plumcake allo yogurt

Adoro la colazione, posso concedermi vizietti che magari durante la giornata cerco di evitare.. Dolcetti da forno e lievitati vari sono la mia passione..  

La Dispensa di casa mia pullula di dolci e dolcetti, acquistati e non, perché ho davvero una dipendenza da tutti ciò che nel settore della pasticceria può essere prodotto...
Mi piace la colazione ben preparata, con succhi, yogurt e qualche dolcetto fatto in casa...
 E di solito la colazione più curata e deliziosa la creo nel weekend, poiché durante la settimana, tra le frenesie lavorative e altri mille impegni, riesco difficilmente a preparare con calma un dolce...
Un dolce semplice, non troppo pieno di creme o simili così nel caso dura qualche giorno in più ma dal gusto pieno..
E quale miglior dolce per una colazione se non un Plumcake?
Questo é tra i miei preferiti, scoperto anche questa volta su Cookaround e adattato al gusto di yogurt che trovo in frigo! ;)
Ha una consistenza spettacolare e vi consiglio vivamente di provarlo.. non vi deluderà!

Ingredienti: 2 uova 170 g zucchero 2 vasetti yogurt (del gusto preferito) 90 g burro fuso freddo 250 g farina mezza bustina lievito per dolci 

Esecuzione:
Montare le uova intere con lo zucchero, fino ad avere un bel composto chiaro.
Unire quindi burro fuso e yogurt.
Aggiungere la farina e il lievito setacciati e mescolare con un cucchiaio di legno.
Versare il composto in uno stampo da cake imburrato ed infarinato, praticare con un coltello, un'incisione per la lunghezza del cake.
Infornare in forno già caldo a 190gradi per 30 minuti circa.





Con questa ricetta partecipo alla raccolta "Un anno di colazioni: Plumcake" di Letizia in Cucina e Fimora
http://vogliadicucina.blogspot.it/2014/05/contest-un-anno-di-colazioni-i-plumcake.html 
 

Commenti

  1. Non sai come ti capisco..la colazione del we è quella che più riesce ad appagare il palato e lo spirito..gustata con calma e senza orari diventa un momento di puro benessere!
    Il tuo plumcake, poi, è l'apoteosi del piacere..semplice e che profuma di casa, un vero spettacolo :-D
    Buon we cara <3

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