Pasta alle erbette

Le erbe aromatiche sono sempre state un perenne compagno della mia cucina..

Adoro avere sul balcone tutti i miei vasettini, dai quali attingere direttamente ogni qualvolta io ne abbia bisogno...

Sono una nota profuma mentre stendo, o mi affaccio la finestra...

Io uso le erbe aromatiche tutte le volte che posso: persino nella più classica delle frittate io metto la maggiorana..!

Trovo che esse arricchiscano di gusto e sapore la più semplice delle ricette..

Pensate solo alla focaccia normale, o a quella arricchita di salvia... E' un'esplosione di gusto e carattere! ;)

E questa pasta é un elogio alle erbe aromatiche, le quali rappresentano il protaonista di questo piatto.

Non ricordo dove io la avessi scovata, é davvero ottima e alla dolce metà piace tantissimo.. E' lui che quando é un po' di tempo che non la preparo me la fa tornare alla mente! :)

Una pasta di buona qualità ed ingredienti semplici riescono a rendere un pranzetto davvero sopraffino.. Come il nostro di oggi! 

Pasta alle erbette

Ingredienti:

160 gr pasta 

mezza cipolla

mezzo dado

una manciata di erbe aromatiche 

mezzo bicchiere di latte

olio e burro q.b. 

aglio

Esecuzione:

Soffriggere in olio e burro la cipolla tritata finemente e l'aglio schiacciato.

Aggiungere le erbette tritate e far cuocere per pochissimi minuti.

Aggiungere il latte e il dado sbriciolato.

Salare e pepare a piacere e cuocere fino a che il latte non inizia a asciugarsi.

Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata; scolarla e saltarla direttamente nella padella con il condimento.

Volendo é possibile arricchirla con un bel formaggio saporito, ma già così é una bomba! :)

Con questa ricetta partecipo al contest di Enrica in collaborazione con 

PastaLagano: