Panini di tomino alla barzetti, rivisitati!

Il formaggio nella mia famiglia é un must.. 

Non mancano mai nel nostro frigo più varietà di latticini da gustare post piatto principale..

Adoriamo formaggi di qualsiasi tipo e latte... Capra, pecora, mucca.. Non importa, la nostra é una vera dedizione!

Quando, a Settembre dello scorso anno siamo andati a Cheese a Bra, io e Marta sembravamo due bimbe che avevano addocchiato la loro merenda preferita..

Ed in effetti un po' così é stato davvero..

Da piccoline la nostra merenda era panino con Parmigiano e succo di frutta alla pera..!

 E al contadino non far sapere quant'é buono il formaggio con le pere!

Quella che vi propongo é una ricetta vista al programma "La prova del cuoco" preparata dallo chef Barzetti, da me poi un po' rivisitata.

Ingredienti per 6 persone:

 6 formaggi tomini rotondi,

250 g di zucchine novelle,

1 melanzana nera lunga,

1 peperone rosso,

12 fiori di zucchina,

1/2 porro,

qualche foglia di basilico,

1 foglia d’alloro,

aceto balsamico,

sale e pepe,

olio extravergine di oliva.

(la ricetta prevedeva anche una misticanza di insalate novelle, da me omessa)

Esecuzione:

 Cio che ho cambiato é stata la preparazione delle verdure, la ricetta prevedeva di cuocerle in padella, noi le abbiamo cotte invece in un cartoccio di carta forno per 10 minuti a 200°C.. Buonissime..!

Laviamo e tagliamo le zucchine a julienne, mentre il porro lo tagliamo a fettine sottili. Puliamo e sfilacciamo i fiori di zucca, peliamo e tagliamo a fette sottili di circa mezzo centimetro la melanzana, puliamo e affettiamo i peperoni a julienne. Ungiamo il tutto leggermente,infine le profumiamo con qualche foglia di basilico, saliamo e pepiamo.

Aggiungiamo l'alloro.

Chiudiamo in un cartoccio di carta forno per 10 minuti a 200°, sforniamo e lasciamo raffreddare. 

Tagliamo i tomini a metà in senso orizzontale; farciamo ognuno con le verdure, chiudiamo ciascun tomino con la sua metà e ripassiamo in forno a 220° per 4 minuti.

Serviamo ben caldi!

 Dopo questa fantastica ricetta vorrei ringraziare Consuelo per il magnifico premio ricevuto:

"Lovely Blog Award" 

Le regole per ritirare il premio sono le seguenti:

- rispondere alle 10 domande allegate;

- elencare 10 blog a cui donare il premio;

- avvisare i suddetti premiati;

- ringraziare il blogger che ci ha premiato;

- inserire il banner del premio nel blog.

1. Com'è cambiata la tua vita con il blog?

Aprire il blog é stata un'idea di mia sorella, io ho sempre pensato che non sarei mai stata capace di arrivare a foto e risultati come quelli dei blog che guardavo sul web.. Ed invece questa avventura mi appassiona e mi gratifica ogni giorno di più!
2. Descriviti con un aggettivo.
Frenetica
3. Quale stato d’animo ti rappresenta meglio?
Qualcuno direbbe nervosetta... ;)
4. Trovate più seducente l’intelligenza o l’attrazione fisica?
Sarei ipocrita a non dire che ci vuole la giusta quantità di entrambe le cose! ;)
5. Il vostro motto è …? 
E' sempre festa.. Come dice il blog, siamo perennemente immerse nelle organizzioni e feste con gli amici.
6. Quanti libri leggi in un anno?
Dipende da quanto tempo ho, ultimamente pochi, 5 direi.. Da piccola ne divoravo 3 al mese..
7. Un pregio e un difetto di te.
Premurosa e zuccona.
8. Musica, Cantante, Strumento musicale preferito.
Dance, Ligabue e chitarra, pur sapendo strimpellare a malapena "le bionde trecce gli occhi azzurri e poi..."
9. Esiste l’amicizia virtuale?
Si, ho tante amiche blogger che visito puntualmente e che leggo sempre con curiosità e piacere.
10. Quanto trovi stupide/carine queste piccole attenzioni con un pensiero Award?
Le adoro.. Trovo sia un modo carino per dimostrare il nostro apprezzamento per il lavoro altrui e allo stesso tempo una gratificazione del nostro lavoro! ;)

Cedo questo premio ai seguenti 10 blog, sono blog che seguo con affetto e a cui voglio dire quanto mi piaccia leggervi e seguirvi!
http://dolcinboutique.blogspot.it/
http://dolcisognare.blogspot.it
http://lattedolcefritto.blogspot.it/
http://semivaniglia.blogspot.it
http://dolceehobby.blogspot.it
http://bricioledibonta.blogspot.it/
http://puffinincucina.blogspot.it/
http://lacucinadellestreghe.blogspot.it/
http://dolcizie.blogspot.it
http://www.fotocibiamo.com/