Eh si, sono scappata via.. Ho fatto una vacanzina in Sardegna all'insegna del mare, della brezza nei capelli, del sole cocente, dei piedi sempre a bagno nell'acqua.. Avevo, ed ammetto, ho ancora, bisogna di rilassarmi e rigenerarmi un po'.. Di rallentare in mezzo a tutta la frenesia che sempre mi caratterizza e mi contorna.. Ho bisogno di tempi lenti.. E cosa c'é di più bello del relax in riva al mare? Quella che vi propongo oggi é in realtà la ricetta di un'altra isola del mediterraneo, la quale ben sapete fa parte del mio DNA, la Sicilia. Quello che rende unico questo primo piatto é sì il condimento, il Pesto Trapanese , ma in realtà ci vorrebbe anche la sua pasta, le Busiate , che purtroppo qui da me sono di difficile reperibilità.. E' una pasta fresca (il pesto é preparato con ingredienti crudi, senza scaldare nulla), saporita e che "sa di estate" con i suoi pomodorini e il basilico... La ricetta che ho adottato ed adotto