Quest'anno mi sono fissata con le cotture lente. Con il rumore del lento sobbolire del sugo.. Magari mentre fuori piove, con i vetri che si appannano per la troppa differenza di temperatura tra l'interno e l'esterno della casa. Il sugo che piano piano si riduce, un po' per la cottura.. Un po' per i svariati assaggi, con il pane o direttamente con il cucchiaio.. Mentre assieme alla famiglia si prepara tutto il resto per un delizioso pranzo tutti assieme. Un sugo che sa di autunno in ogni sua parte, con gli unici funghi che io riesco a vedere: galletti o finferli - che dir si voglia - e colombine.. Con un unico fungo porcino trovato dalla dolce metà (uno ma bello grande e sano..!). Il sugo che è risultato era buonissimo, corposo e con i funghi ancora croccanti. E che pasta potevo abbinarci? I taglierini li avevamo mangiati da poco .. Quindi sono venute quasi in automatico le lasagne! Piccola nota: inizialmente non volevo nemmeno postarla questa...

Sono sparita in punta di piedi questo weekend, senza dirvi nulla a causa di mille impegni e preparativi..   Dietro a questa assenza c'é stata una vincita inaspettata di un contest superlativo, quello organizzato dalla Mostra Mercato del Tartufo Bianco . La mia millefoglie , il mio dolce preferito, mi ha portato nella valle tiberina della regione Umbria, in particolare nella bellissima Città di Castello. Qui ci siamo ritrovate, io, Tiziana del blog L'Ombelico di Venere ed Alessia del blog La cucina del cuore , per vivere assieme esperienze ed emozioni uniche. Un grazie particolare va anche a Maddalena del blog La cucina scacciapensieri che ci ha permesso di scoprire e partecipare a questo contest, raggiungendoci, proprio per conoscerci, nella giornata di sabato. Oltre a degustare ricette squisite preparate con i prodotti del territorio e a vivere momenti magici, alla ricerca del "frutto della terra umbra di questo periodo, il tartufo (esperienza che vi racc...