Siamo a Dicembre: mese che amo per l'atmosfera che regna in ogni angolo, in ogni strada. Quest'anno manca il freddo pungente, mancano i guanti per scaldarci la mani. Mancano i nasi rossi ed infreddoliti, le giacche iperpesanti e il mio aspetto da eschimese in trasferta..  Nonostante questi dettagli Dicembre é il mese delle feste e dei doni inaspettati.. Dei sorrisi e degli abbracci. Per me il Natale inizia a partire dal primo del mese, con pensieri, addobbi e decori. E in questo mese mi sento autorizzata a sfornare dolci, biscotti e torte di ogni genere.. Ecco perché la prima ricetta di questo mese é una mini-tortina, un muffin per l'esattezza, arricchito da cioccolato e lamponi, con una nota rustica data dalla farina di farro. Una piccola coccola per accompagnarci nella giornata, da gustare appena svegli, ma anche da assaporare come dolce merenda, davanti a un ottimo té. Ingredienti: 250 gr farina di farro 100 gr di lamponi 100 gr cioccola...

Tritanoccioliamo ? Con questo caldo l'aperitivo é d'obbligo, spesso sostituito direttamente alla più classica cena se mettersi ai fornelli diventa un incubo! Per restare legata agli stucchini "da forno", visto che la scorsa settimana abbiamo parlato di pizzette , oggi ci tuffiamo nel mondo dei muffin, ma in versione salata. Queste simil tortine si prestano a contenere gli ingredienti più vari: salumi, formaggi, verdure e anche pesce o spezie. Gusti di ogni genere, mix inventati dell'ultimo secondo e abbinamenti vari, possono essere aggiunti alla base neutra di farina, uova e lievito. Si possono servire tiepidi o anche freddi, restando comunque buonissimi e ricchi di sapore. Muffin salati con mortadella, erba cipollina e formaggio di capra .  Ingredienti: 150 gr farina 1/2 bustina lievito istantaneo per focacce e torte salate 50 gr olio arachide 100 ml latte 50 gr mortadella a cubetti 50 gr formaggio capra 50 gr parmigiano regg...

Eccoci nel 2015.. Cambia l'anno, una piccola cifra, ma noi siamo sempre qui, con i nostri ingredienti, i nostri esperimenti, le nostre ricette e le nostre passioni.. E in realtà qualcosa di nuovo c'è.. Un regalo, per me, ma anche per il blog.. Dalla dolce metà che questo Natale ha deciso di stupirmi con qualcosa che fosse unicamente mio..  Ed ecco che la testata del blog ora non é più "standard".. Ma é unica e io la adoro.. Scartare un regalo inaspettato, come non mai, questo Natale mi ha riempito il cuore.. Lì in alto ora, con il nostro tritabiscotti, ci siamo io e mia sorella.. Con la faccia felice e gli occhi entusiasti.. Come succede davvero quando io e lei siamo in cucina..! Il disegnatore ed artista é un amico, Matteo Anselmo , che ha saputo perfettamente interpretare l'idea del logo che più mi sarebbe piaciuta..   E una piccola ricettina, per il risveglio della mattina del 1 Gennaio non potevo non prepararla, dando nuova forma a un...

Una ricetta di muffin a sorella. Anche se la "scrittrice" sono io e lei é la "fotografa", per questa sfida mensile abbiamo deciso di creare un muffin a sorella. I primi creati, sicuramente, anzi, "siculamente", rispecchiavamo molto di più me, ricchi di cioccolata in tutte le sue forme e associati ad un'isola "estiva", se così la possiamo definire.. Questi invece che vi proponiamo oggi, sono certamente i muffin di mia sorella, ispirati ad un testo, che ricordo ancora scorrere, come ultima slide, alla sua tesi di laurea.  Il testo, che aveva come sfondo un bellissimo ciliegio in fiore, era quello di una famosa canzone di De André, Un Medico , canzone facente parte dell'album Non al denaro non all'amore né al cielo , ispirato dal libro Antologia di Spoon River di Edgar Lee Masters. La storia narra di come il protagonista da bambino desiderasse guarire i ciliegi, quando, passando dal fiore di colore bianco candido, essi si ...

Quando ho letto il tema del nuovo MTChallenge (per me il primo, ma le sfide sono arrivate a quota 43!) ho pensato subito a "lui".. Alla sua serie infinita di investigazioni, racconti e al suo dialetto, a me tanto familiare..  Sì perché anche i miei nonni sono siciliani, e leggere i suoi libri, in siciliano "stretto" per me non é mai stato difficile, ma anzi, risuonavano nelle mie occhie come raccontati da un lontano parente.. Avete capito di chi parlo? Eh già, le avventure di Montalbano ed in particolare il primo libro della serie, "La forma dell'acqua" di Andrea Camilleri, é stato il primo testo letterario che mi é saltato alla mente leggendo il regolamento della nuova sfida mensile dell'MTC. E vagando con la mente nei territori siciliani ho subito scelto il mio muffin... Un omaggio alle mie origine materne e un omaggio ad un grande scrittore, Andrea Camilleri, che con i suoi libri e il dialetto di questa fantastica isola, ha po...

Gli albumi sono sempre stato il mio problema...  Perché l'uovo é fatto di tuorlo e albume? Come hanno inventato l'anguria e i clementini senza semi, non posso ingegnarsi per fare un uovo con un solo tuorlo, gigante che prenda tutto il guscio?!? Ihihih, mie care amiche e amici, sto delirando...! Però in parte c'è un fondo di verità... A me gli albumi non servono mai... Devo sempre trovare modo e maniera di riciclarli, perché odio sprecare e buttare via la roba... Quindi spesso mi ritrovo a sperimentare, trovando a volte ricette superlative, come questa , a volte altre che invece non mi soddisfano e sono quindi in perenne frenesia da riciclo.. :) Così é stato per questi muffin, ho girovagato senza meta sul web, cercando una ricettina che potesse andar bene, ma complice la mancanza di ingredienti in casa, ho dovuto in parte inventare, prendendo solo ispirazione dalle svariate schede aperte sul pc... Vi riporto la mia versione di Muffin al Cioccolato di s...