8 Dicembre.. Voglia di Natale ed idee regalo natalizie

E' già l' 8 Dicembre!!

Giornata all'insegna dei preparativi natalizi...!

Stamattina io e la mia famiglia ci siamo svegliati con l'idea dell'albero, degli addobbi e dei regali natalizi...

Già.. Cosa mettere quest'anno sotto l'albero??

Qualcosa di carino, di "Home made" perché a noi piace così.. Meglio se qualcosa di mangereccio e che duri parecchi giorni, perchè anche se lo regaliamo poco prima di Natale non è detto che venga consumato nell'immediato...

Ed ecco l'idea.. Un'idea che impazza in Germania da oramai parecchi anni..

E' la Torta in Barattolo!!

In pratica si cuoce l'impasto preferito della torta da noi

prescelta(io ho ad esempio ho fatto questo plumcake senza aggiungere fruttini e marmellata, ma torta margherita, al cacao, con ricotta nell'impasto e tutto ciò che abbia lunga durata va bene.. non opterei per torte di mele o frutta in generale, ma per il resto via alla fantasia!!), direttamente nei vasetti imburrati ed infarinati, arrivando a riempirli fino a metà;

Una volta che la nostra tortina è cotta si presenta così:

I barattoli ancora caldi vanno chiusi immediatamente, in modo tale che si crei il sottovuoto e una volta freddi possono essere confezionati nel modo che più ci piace!

Ecco come io li ho confezionati per alcune amiche;

si conservano per circa 6 mesi, ma scommettiamo che non dureranno a lungo nelle nostre dispense???

Con questa ricetta partecipo al contest di Simona di Farinefioriefili: http://farinefioriefili.blogspot.it/2013/10/food-bloggersdiy-lovers-me-ce-il.html

http://farinefioriefili.blogspot.it/2013/10/food-bloggersdiy-lovers-me-ce-il.html

e al Contest Idee gustose per un regalo di Idee in tavola:

http://ideeintavola.wordpress.com/2013/11/03/idee-gustose-per-un-regalo-il-1-contest-di-ideeintavola/

ed infine al Contest Idee da regalare di Acqua e Menta: http://www.acquaementa.com/contest-idee-da-regalare/

Gnocchi di polenta con porri e speck gratinati al forno

Con queste giornate, all'insegna della pioggia e del freddo, la voglia di mettere il naso fuori di casa e' davvero poca, mentre quella di cucinare e soprattutto infornare è davvero tanta. Il ticchettio della pioggia scandisce i minuti e io, sempre presa dalla frenesia, riesco a rallentare. I gnocchi sono sempre stati un piatto classico della mia famiglia, quelli di patate con il pesto erano un must del weekend. Oggi, per la giornata nazionale degli gnocchi, propongo invece degli gnocchi inusuali, che strizzano l'occhio al riciclo e a ricette differenti. Io non amo la polenta. Quando in inverno tutti si esaltano di fronte a quella lava ustionante al mais, io mi stringo facendo spallucce e ripiego su una copertura infinita di sugo per coprire di gusto questa "farina" che non mi ha mai soddisfatta. Poi la ho riscoperta "riciclata", impastata con farina e uova per dargli nuova forma e gustarla come piace a me! Se, dopo averli prepa...

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Pollo thai con riso basmati e verdure

Ho sempre pensato che la cucina italiana avesse una marcia in più rispetto a tutte le altre. Anni e anni di tradizioni culinarie, studi e tecniche per creare un patrimonio che in molti ci invidiano. Libri antichissimi narrano già di tecniche che ora utilizziamo come innovative. Nonostante questa radicata convinzione però, da più grandicella ho scoperto cucine estere, esotiche e speziate e le ho adorate. Gusti nuovi, aromi e profumi di paesi lontani... Tradizioni, anche quelle, totalmente differenti dalle nostre. Abbinamenti e accostamenti diversi, ma ugualmente validi e studiati. E così, se in quei paesi ancora non sono realmente stata, in cucina posso viaggiare, pur restando nelle pareti di casa. Posso sbarcare in India, o volare in Giappone o in Cina. Ingredienti: 200 gr riso basmati un petto di pollo due cipollotti un broccolo due carote due zucchine un bicchiere di latte di soia salsa di soia prezzemolo zenzero buccia di lime peperoncino olio sale...

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La torta rose di mele per il Calendario del Cibo

La mia prima torta rose l'ho preparata molti anni fa, per festeggiare i primi 6 mesi con la dolce metà. Mi ero impegnata molto poichè sapevo che i dolci così, semplici ed essenzialmente "poco dolci", erano e sono tutt'ora i suoi preferiti. L'avevo preparata disponendo le roselline in uno stampo a cuore, un'amore di ragazza insomma... Ma ancora non avevo tutta questa esperienza nella pasticceria e ne uscì.. Un mattone. Un vero e proprio mattoncino di pasta lievitata, ma nemmeno troppo lievitata... E lui se l'era mangiata tutta, povero. Dopo quella volta ci sono stati molti tentativi e risultati sempre migliori. La ricetta è semplice, ma va eseguita rispettando i tempi di lievitazione altrimenti ciò che ne uscirà sarà una pasta dura e poco soffice. Per la Giornata Nazionale della Torta Rose propongo la mia versione di torta rose, data dall'unione di varie ricette e vari perfezionamenti, arricchita da delle fettine di mel...

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