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Pasta alle erbette

Le erbe aromatiche sono sempre state un perenne compagno della mia cucina..
Adoro avere sul balcone tutti i miei vasettini, dai quali attingere direttamente ogni qualvolta io ne abbia bisogno...

Sono una nota profuma mentre stendo, o mi affaccio la finestra...

Io uso le erbe aromatiche tutte le volte che posso: persino nella più classica delle frittate io metto la maggiorana..!
Trovo che esse arricchiscano di gusto e sapore la più semplice delle ricette..
Pensate solo alla focaccia normale, o a quella arricchita di salvia... E' un'esplosione di gusto e carattere! ;)

E questa pasta é un elogio alle erbe aromatiche, le quali rappresentano il protaonista di questo piatto.
Non ricordo dove io la avessi scovata, é davvero ottima e alla dolce metà piace tantissimo.. E' lui che quando é un po' di tempo che non la preparo me la fa tornare alla mente! :)
Una pasta di buona qualità ed ingredienti semplici riescono a rendere un pranzetto davvero sopraffino.. Come il nostro di oggi! 

Pasta alle erbette

Ingredienti:
160 gr pasta 
mezza cipolla
mezzo dado
una manciata di erbe aromatiche 
mezzo bicchiere di latte
olio e burro q.b. 
aglio

Esecuzione:
Soffriggere in olio e burro la cipolla tritata finemente e l'aglio schiacciato.
Aggiungere le erbette tritate e far cuocere per pochissimi minuti.
Aggiungere il latte e il dado sbriciolato.
Salare e pepare a piacere e cuocere fino a che il latte non inizia a asciugarsi.
Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata; scolarla e saltarla direttamente nella padella con il condimento.
Volendo é possibile arricchirla con un bel formaggio saporito, ma già così é una bomba! :)






Con questa ricetta partecipo al contest di Enrica in collaborazione con 


http://vadoincucina.blogspot.it/2014/05/1contest-la-mia-pasta-con-sponsor.html
http://www.pastalagano.it/
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Commenti

  1. LaRicciaInCucina27 maggio 2014 alle ore 13:42

    Bella idea!!! Questa pasta dev'essere un'esplosione di gusto e di profumi!!! Brava!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Tritabiscotti27 maggio 2014 alle ore 22:35

      È una pasta velocissima ma di gran effetto.. Stupisce gli ospiti! ;)
      Grazie cara, un abbraccio!

      Elimina
  2. zia Consu27 maggio 2014 alle ore 21:01

    Che meraviglia..quest'anno c'ho riprovato anch'io con le erbe aromatiche..speriamo almeno arrivino a fine estate (non ho proprio il pollice verde U.U) cmq concordo con te, quel sapore in + arricchisce anche il piatto + semplice e questa pasta ne è la dimostrazione ^_^
    Complimenti e felice serata <3

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Tritabiscotti27 maggio 2014 alle ore 22:34

      Ahahah..! Io devo dare il merito al mio papino che cura con amore tutte le piantine del balcone... È merito suo se la fragola comprata 2 anni fa produce ogni anno meravigliose fragole! :)
      Grazie tesoro e felice serata anche a te! Smack

      Elimina
  3. Mila4 giugno 2014 alle ore 11:28

    Sono quei sughetti veloci, ma che non fanno mai fare brutta figura!!!!!
    Complimenti

    RispondiElimina

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