Cookies e il piacere di stare insieme

Ieri sono stata invitata da una cara amica a una merenda sul terrazzo per vederci un pochino tutti insieme poiché durante queste ferie estive spesso persone che abitano in altre città tornano per qualche giorno a trovare genitori e parenti..

Così ci siamo ritrovati tutti attorno al tavolone di legno addobbato a festa per raccontarci di noi, per ridere, per scherzare, per volerci bene...

Ed il tempo é volato.. Sulle parole, sulle risate e sui racconti, sorseggiando una tisana o bevendo un succo di frutta.

E' stato bello vedere i bimbi di amiche che crescono, osservare le nonne che si illuminano nell'incrociare lo sguardo del nipotino, ridere dei racconti delle amiche e gustare tutti quei dolcini preparati da ciascuna di noi in occasione della giornata organizzata.

E il mio dolcino era proprio un English abbinamento al té delle cinque.

I chocolate chip cookies sono biscottoni al burro arricchiti con gocce di cioccolato, una dose di zuccheri e cioccolato che rallegrerebbero la giornata a chiunque, perfetti quindi per il nostro pomeriggio in allegria!

La ricetta l'ho presa dal mio libretto londinese di sempre, piano piano cerco di provare tutte le ricettine perché mi piace ogni tanto scostarmi dai classici dolci tutti italiani.

Ingredienti:

115 gr burro morbido

120 gr zucchero

1 uovo grande

160 gr farina

100 gr cioccolato fondente o arricchito con nocciole

1/4 di cucchiaino di bicarbonato

Esecuzione:

Amalgamare il burro con lo zucchero fino a farlo diventare a pomata.

aggiungervi l'uovo e la farina unita al bicarbonato.

Formare tante palline con il cucchiaio su una teglia rivestita di carta forno ed infornare per una decina di minuti a 180 gradi.

I biscotti si allargheranno sulla teglia, quindi disporli ben distanziati, se no vi succede come a me che la prima volta é venuto un giga cookie rettangolare!!

;)