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Sbriciolata alle fragole

Adoro il profumo di frolla, adoro il fatto che da appena sfornata sia morbida ed intoccabile e poi, magicamente prenda la giusta consistenza..
Sono strane magie quelle della cucina, non trovate? 
Affascinanti e superlative... 

Proprio ieri ho fatto una tortina a base di simil frolla, ovvero la torta sbriciolata.. Mi piace la consistenza di questo tipo di torta e se poi la si abbina a un ripieno di ricotta e fragole tutto diventa più buono!

E' una torta perfetta per il fine pasto, ma anche per colazione, con frutta e ricotta fa venire voglia di alzarsi dal letto per gustarsene una fettina!! :)
E' fresca quindi ottima per il periodo estivo, anche se ora come ora qui sembra autunno! :(

Ma passiamo alla ricetta, trovata qui, modificando leggermente la base..

Ingredienti:
300 g di farina
150 g di zucchero+2 cucchiai per le fragole
1 uovo

100 g di burro
250 g di ricotta
300 g di fragole
un goccio di rum (la ricetta prevedeva fragolino, ma non lo avevo!)

Esecuzione:
Preparare la frolla per la sbriciolata impastando tutti gli ingredienti insieme e non lavorandoli molto, si dovrà ottenere un impasto a briciole. 
Nel frattempo preparare la farcitura: amalgamare la ricotta con lo zucchero ed il liquore ,aggiungere le fragole a pezzi . 
Fare uno strato di frolla sbriciolata in una teglia farcire l'interno e rivestire con altre briciole. 
Cuocere a 170 ° per 40 minuti.
Ottima con una tazza di té ai frutti di bosco!
  
 



 
Con questa ricetta partecipo al contest di Letizia in cucina "Un anno di colazioni: Torte classiche da colazione"
http://vogliadicucina.blogspot.it/2014/08/contest-un-anno-di-colazioni-torte.html


Commenti

  1. Ne faccio una molto simile, ma non ho mai pensato di mettere anche le fragole nel ripieno! Che bontà! Diciamo che per il contest intendevo più dolci semplici come la torta margherita, ma va benissimo anche questa crostata. Grazie mille per aver partecipato!

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  2. Mi fa una gola tremenda...adoro l'odore e la magia che solo la frolla riesce ad avere e l'abbinamento con l'acidino della frutta è perfetto!!!
    A colazione mi faccio trovare sotto casa tua..che ne pensi???

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    Risposte
    1. Cara, ti aspetto molto volentieri! Una fetta di torta e una tazza di té! :)

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  3. Che buona con le fragole nel ripieno! Da provare!

    Eli

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    Risposte
    1. Provala, ti stupirà... A me ricorda il gusto di un famoso yogurt alla fragola!! ;)

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  4. troppo golosa, io mai preparata la sbriciolata, segno la ricetta! Un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Cara, é semplicissima e buonissima! Provala e mi saprai dire! ;)
      Un abbraccio

      Elimina
  5. Ma quanto mi piace questa combinazione di frolla ricotta e fragole! Non ho mai provato a cuocere la frolla a briciole, deve essere davvero sfiziosa mangiata cosi. Sai che ho proprio voglia di provarla? :). Un saluto grande, Angela

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao carissima! L'abbinamento è davvero gustoso e la frolla croccante si contrappone al ripieno cremoso e morbido! Prova la, sarà una dolce sorpresa! ;)

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  6. Davvero una bella idea mettere la pasta frolla a briciole, la voglio proprio provare
    Grazie, ciao!!

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    Risposte
    1. Ciao cara!
      Procala, non ti deluderà é davvero gustosa! :)

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