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Millionaire Shortbread


E' lunedì e riprendiamo l'abituale tran-tran lavorativo.
Sveglia presto, preparazioni, progetti, scadenze.
La stanchezza si fa sentire e il weekend oramai non basta più per riprendermi dallo stress accumulato in settimana, anche perchè in quei due giorni in cui sono a casa, vorrei fare mille cose e nel frattempo ne penso altre duemila, riproponendomi di svilupparle il fine settimana seguente.

Tra tutti i progetti mi sono ritagliata un'oretta per prepararmi la colazione della settimana, ricca di cioccolato e.. calorie!
I Millionaire Shortbreads sono delle barrette di frolla e caramello ricoperte da uno strato di cioccolato: felicità allo stato puro.
Un vero antidoto per la spossatezza del lunedì mattina!
La ricetta è molto famosa, io ho solo realizzato una frolla classica e ridotto lo zucchero nella crema mou.

Ingredienti:
125 gr farina
80gr burro
un tuorlo
40 gr zucchero semolato
200 ml crema al mou (realizzabile in casa o acquistabile pronta nei supermercati)
150 gr cioccolato fondente
Per la crema mou:
400 gr latte condensato
100 gr burro
50 gr zucchero o sciroppo 

Esecuzione:
Per la crema mou:
Mescolare in un tegame tutti gli ingredienti e portare a ebollizione.
Abbassare la fiamma e mescolando far cuocere circa 5 minuti. Far raffreddare.
Accendere il forno a 180° ed imburrare e infarinare una teglia da plumcake.
Mescolare tutti gli ingredienti della frolla, fino a ottenere un panetto sodo.
Stendere nella teglia ed infornare per 20/30 minuti.
Lasciare raffreddare, dopo di che versarvi sopra il caramello.
Nel frattempo sciogliere il cioccolato a bagnomaria e versarlo nello stampo, come ultimo strato.
Mettere il frigo per far solidificare.
Tagliare a strisce di 2 cm di spessore.






Trattenersi dal finire tutti i Millionaire Shortbreads

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