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21 Dicembre: biscotti allo zenzero, arancia e cioccolato



Che Natale è se non è tempestato di biscotti di ogni forma e gusto?
I più classici sono di pasta frolla, arricchiti magari di cioccolato, nocciole o spezie varie.
Quelli che invece proponiamo oggi sono morbidi e avvolgenti nei loro sapori.
Profumano di zenzero, arancia e cioccolato, per accontentare i diversi palati e relativi gusti.
Sono un'alternativa ai più classici biscotti e se regalati faranno fare un figurone, garantito.

Ingredienti:
Per i biscotti all'arancia o zenzero:

250 g di farina
100 g di zucchero
1 uovo
100 ml di olio di semi di mais
8 g di lievito in polvere per dolci
5 gr buccia di un arancia bio
5 gr zenzero fresco
zucchero a velo
Per i biscotti al cacao

100 g farina 00
50gr farina di nocciole o mandorle
50 g cacao amaro in polvere
100 g cioccolato fondente
100 g zucchero semolato
60 g burro
2 uova intere
1 cucchiaino lievito chimico per dolci
qb zucchero a velo

Esecuzione:
Per i biscotti all'arancia e allo zenzero:
Mescolare lo zucchero e le uova con la frusta elettrica, aggiungere l'olio e montarea.
Aggiungere la farina e il lievito e amalgamare.
Dividere l'impasto in due parti e aromatizzarlo, uno con la buccia di arancia e l'altro con lo zenzero fresco.
Formare delle pallina da circa 25 gr, rotolarle in abbondante zucchero a velo e disporle ben separate in una teglia coperta di carta forno.
Per i biscotti al cioccolato:
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o al microonde.
In una boule montare lo zucchero con il burro, aggiungere le uova e successivamente il cioccolato.
Aggiungere le farina, il cacao e il lievito e formare una palla.
Formare delle pallina da circa 25 gr, rotolarle in abbondante zucchero a velo e disporle ben separate in una teglia coperta di carta forno.
Infornare a 180° per 10-15 minuti.
Fare raffreddare completamente.




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